Значения в других словарях броварня — БРОВАРНЯ ж. зап. немецк. пивоварня, медоварня, броварное сущ. ср. стар. пошлина с пивоварен. Толковый словарь Даля броварня — брова́рня "пивоварня", зап. (Даль), укр., блр. также бро́вар "пивовар". Через польск. browarz, browarnia (уже в 1500 г.) из нем. Brauer "пивовар"; см. Потебня, РФВ 1, 262; Брюкнер, EW 42; PF 7, 176. Этимологический словарь Макса Фасмера