балотин

сущ., кол-во синонимов: 1

• мясо 135

Значения в других словарях

1. балотин — Термин французской кулинарии — мясо без костей, свернутое и перевязанное. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) ***  Кулинарный словарь