Экстрактивные вещества

Экстракти́вные вещества

Водорастворимые низкомолекулярные органические вещества, экстрагируемые из тканей.

Значения в других словарях

1. Экстрактивные вещества — Так называются те органические вещества, которые в прежнее время получались в растворе при обработке животных и растительных тканей обыкновенными растворителями, как то: водой, спиртом и эфиром, и которые не могли быть изолированы друг от друга.  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона