твердокопчёный -ая, -ое. Твердый в результате продолжительного копчения (о колбасах). Малый академический словарь
Значения в других словарях твердокопчёный — орф. твердокопчёный Орфографический словарь Лопатина твердокопчёный — Тверд/о/копч/ён/ый. Морфемно-орфографический словарь