спиртование

спиртова́ние

-я, ср. спец.

Введение в бродящий виноградный сок спирта с целью увеличения крепости вина и сохранения в нем сахара.

Значения в других словарях

1. спиртование — орф. спиртование, -я  Орфографический словарь Лопатина
2. спиртование — Спирт/ова́/ни/е [й/э].  Морфемно-орфографический словарь
3. спиртование — спиртование ср. Введение в бродящий виноградный сок спирта с целью увеличения крепости вина и сохранения в нем сахара.  Толковый словарь Ефремовой