Шашлык

(тюрк.), мясное блюдо у народов Передней и Средней Азии и Кавказа — жареное (обычно на открытом огне на вертеле) маринованное мясо с луком и перцем.

Значения в других словарях

1. шашлык — -а, м. Кушанье из кусочков баранины (реже говядины, свинины), зажаренных над огнем на вертеле, шампуре. За обедом запивали мы азиатский шашлык английским пивом. Пушкин, Путешествие в Арзрум.  Малый академический словарь
2. шашлык — (шишлик, кебаб, верченое, мцвади). Мясное блюдо, распространенное почти у всех горных и пастушеских народов: куски мяса, преимущественно вырезки или поясничной (почечной) части...  Кулинарный словарь
3. шашлык — орф. шашлык, -а и -у  Орфографический словарь Лопатина
4. шашлык — Шашлы́к/.  Морфемно-орфографический словарь
5. шашлык — Заим. в XVIII в. из тюркск. яз., где шишлик — суф. производное от шиш — «вертел». Буквально шашлык — «пища, приготовленная на вертеле».  Этимологический словарь Шанского
6. шашлык — ШАШЛЫК -а; м. [тюрк. шишлык] Кушание из кусочков баранины (реже говядины, свинины), зажаренной над огнём на вертеле, шампуре. Жарить, зажарить ш. Кавказский ш. Сочный, острый ш. ◁ Шашлычок, -чка; м. Уменьш.-ласк. Возьмём по шашлычку? Шашлычок — объеденье! Шашлычный, -ая, -ое.  Толковый словарь Кузнецова
7. шашлык — Эта восточная еда, которую готовят, поджаривая на вертеле, и в основе своего названия имеет слово "вертел": тюркское шишлик образовано с помощью суффикса от шиш – "вертел" и буквально означает "пища, приготовленная на вертеле".  Этимологический словарь Крылова
8. шашлык — ШАШЛЫК м. шешлык, крым. астрах. или кебаф кавк. кусовая, нанизанная на прутья баранина, изжаренная на углях.  Толковый словарь Даля
9. Шашлык — Филейная часть баранины, зажаренная небольшими кусочками на вертеле.  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
10. шашлык — шашлы́к род. п. -а́, крымск., астрах., кавк. (Даль). Заимств. из тюрк.; ср. крым.-тат. šišlik – то же от šiš "вертел" (Радлов 4, 1082 и сл.), тат. šуšlуk – то же: šуš "копье"; см. Корш, AfslPh 9, 671; Мi. ТЕl. 2, 166; Горяев, ЭС 419; Преобр., Труды I, 92.  Этимологический словарь Макса Фасмера
11. шашлык — шашлык м. 1. Способ приготовления на разного рода жарящих и запекающих устройствах, на живом огне, на углях мяса (кусочков баранины, говядины, свинины), а также рыбы, креветок и т.п., нанизанных на вертел вместе с овощами и иной приправой. 2. Кушанье, приготовленное таким способом.  Толковый словарь Ефремовой
12. шашлык — ШАШЛ’ЫК, шашлыка, ·муж. (·тюрк. sislik). Кушанье из кусочков баранины, зажаренных в нанизанном на вертеле виде.  Толковый словарь Ушакова
13. шашлык — ШАШЛЫК, а, м. Кушанье из кусочков баранины (а также говядины, свинины), зажаренных на вертеле, шампуре. Пригласить на ш. (на пикник с приготовлением шашлыков). | прил. шашлычный, ая, ое.  Толковый словарь Ожегова
14. шашлык — (тюрк.), мясное блюдо у народов Передней и Средней Азии и Кавказа — жареное (обычно на открытом огне на вертеле) маринованное мясо с луком и перцем.  Этнографический словарь