филетировочный
ФИЛЕТИРОВОЧНЫЙ ая, ое. Отн. к филетированию. Филетировочная машина, предназначается для производства рыбного филе. БСЭ. В рыбном цехе стояли филетировочные линии. Известия 20. 4. 1965.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.