Словарь галлицизмов русского языка

моале

МОАЛЕ moilleux нежный. Сыр моале, мягкий сыр без созревания. Сыры. Каталог 1987 27.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.