кафейщик
КАФЕЙЩИК а, м. café m. Един. Содержатель кофейни. [Омброн:] Но никто меня не слышит и не кличет; это знать для того, что в городе много лавок кафеиных; ежели я увижу, что ничего не продам, то примусь за другую дорогу. [Жилетта :] О господин кафеищик! Я радуюся, что с вами встретился. 1734. Муж ревнивой. // Ит. ком. 243.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.