Словарь галлицизмов русского языка

загратанить

ЗАГРАТАНИТЬ кулин. Придать чему-л. румяную корочку. Неженцева 1911. См. также Гратанить.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.