Словарь галлицизмов русского языка

гидролизировать

ГИДРОЛИЗИРОВАТЬ hydrolyser. Осуществлять гидролиз. Пищепром.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.