Словарь галлицизмов русского языка

барбю сос морнэ

БАРБЮ СОС МОРНЭ * barbue sauce Mornay. Вид камбалы под соусом Морне.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.