julienne

[ˌdʒu:lɪˈen] франц.; сущ. 1) суп-жульен 2) сорт груши суп-жюльен нарезанный соломкой (обыкн. об овощах) — * potatoes картофель-соломка julienne фр. сорт груши ~ фр. супжульен