Значения в других словарях подкваситься — ПОДКВ’АСИТЬСЯ, подквашусь, подквасишься, ·совер. (к подквашиваться). Стать более кислым, закваситься еще немного. Толковый словарь Ушакова подкваситься — См. подквашивать Толковый словарь Даля