пикантность —
ПИКАНТНОСТЬ и, ж. piquant m. 1. Вкусовая аппетитность. Пролетарский <�зритель> и в искусстве, каки в еде, не привык к пикантностям и гастрономической остроте, которые возбуждают аппетит. Станиславский. // Виноградов 1994 784.
Словарь галлицизмов русского языка
пикантность —
ПИК’АНТНОСТЬ, пикантноости, мн. нет, ·жен. (·разг. ). ·отвлеч. сущ. к пикантный.
Толковый словарь Ушакова