шинуа

Металлическое коническое сито.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

Значения в других словарях

1. шинуа — ШИНУА chinois < tamis chinois? Металлическое коническое сито. Молоховец 1914 71.  Словарь галлицизмов русского языка