Солера
(Испания)
система бочек для купажа (или фракционного купажа), которая используется для производства хереса и других вин. Сортовое вино: вино, получившее наименование по преобладающему сорту винограда.
Источник:
Всё о вине. Энциклопедический словарь
на Gufo.me