гастрономия
гастроно́мия
-и, ж.
1.
Понимание и знание тонкостей кулинарного искусства; изощренный вкус в еде.
2.
Общее название высококачественных закусочных или требующих особого приготовления пищевых продуктов.
Рыбная гастрономия.
[франц. gastronomie]
Источник:
Малый академический словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- Гастрономия — (от Гастро... и греч. nómos — закон) 1) совокупность пищевых продуктов (товаров) высококачественного приготовления. 2) Тонкий вкус в еде, понимание тонкостей кулинарии. Большая советская энциклопедия
- гастрономия — орф. гастрономия, -и Орфографический словарь Лопатина
- гастрономия — ГАСТРОНОМИЯ и, ж. gastronomie f. 1. Поварское искусство, стряпное мастерство, приспешничество. Даль. устаревающее. Знание тонкостей кулинарии. БАС-2. Словарь галлицизмов русского языка
- гастрономия — гастрономия , -и Орфографический словарь. Одно Н или два?
- гастрономия — Гастроно́м/и/я [й/а]. Морфемно-орфографический словарь
- гастрономия — Вплоть до XX века так назывался вообще изысканный и тонкий вкус в области еды. В начале XX века гастрономией стали называть всю совокупность высококачественных продуктов питания (первоначально сосредоточенных в закусочных, ресторанах... Кулинарный словарь
- гастрономия — ГАСТРОНОМИЯ -и; ж. [франц. gastronomie] 1. собир. Пищевые мясо-молочные продукты (обычно готовые к употреблению). Рыбная г. 2. Отдел магазина, где продаются такие продукты. 3. Устар. Понимание и знание тонкостей кулинарного искусства. Толковый словарь Кузнецова
- гастрономия — ГАСТРОНОМИЯ, и, ж. Пищевые продукты, преимущ. закусочные. | прил. гастрономический, ая, ое. Г. магазин. Толковый словарь Ожегова
- гастрономия — См. гастроном Толковый словарь Даля
- гастрономия — [фр. gastronomie; см. гастроном] – 1) понимание тонкостей поварского искусства; 2) совокупность пищевых товаров высококачественного приготовления Большой словарь иностранных слов
- гастрономия — ГАСТРОН’ОМИЯ, гастрономии, мн. нет, ·жен. 1. Изощренный вкус в еде, понимание тонкостей кулинарного искусства. 2. Общее обозначение закусочных товаров и наиболее дорогих пищевых продуктов. Гастрономия, вина, фрукты (надпись на вывесках). Толковый словарь Ушакова
- гастрономия — гастрономия I ж. 1. Совокупность высококачественных — обычно мясо-молочных — пищевых продуктов, готовых к употреблению. 2. Отдел в магазине, где можно купить такие продукты. II ж. устар. Знание тонкостей кулинарии. Толковый словарь Ефремовой
- ГАСТРОНОМИЯ — ГАСТРОНОМИЯ (от гастро... и...номия) — 1) общее название пищевых продуктов высококачественного приготовления, первоначально закусочных. 2) Устаревшее выражение — изысканность, тонкий вкус в еде. Большой энциклопедический словарь
- Гастрономия — (Gastronomia). — В настоящее время слово Г. употребляется почти исключительно в смысле свода всех знаний, касающихся поваренного искусства и умения пользоваться его произведениями; она часто смешивается с гурманством (Gourmandise) или даже с обжорством. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона