эгализировать

ЭГАЛИЗИРОВАТЬ égaliser. В конце первого или второго года вина эгализируют, то есть, купажируют в больших бутах, чтобы получить возможно однообразную партию вина, и снова сливают в баррики. ЭСХ 1900 2 1077. Выравнивающее (эгализирующее) средство. Текст. сл. 14.