эскарго
Улитки и блюдо из улиток (фр.).
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
Французское слово для улитки
***
Источник:
Кулинарный словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- эскарго — ЭСКАРГО нескл. escargot m. 1. Улитка (блюдо из улиток). Между прочим <�на листиках> было указано два ресторана с различными способами приготовления эскарго. Елпатьевский 41. Словарь галлицизмов русского языка